1 ekor bawal hitam/4 ekor ikan kembung (dibersihkan)
8 biji cili kering mesin
1.5 cm lengkuas (dimesin)
1 cm kunyit hidup (dimesin)
1 cm halia (dimesin)
4 ulas bawang merah (dimesin)
2 ulas bawang putih (dimesin)
1 batang serai (dititik)
1/2 biji kelapa (diperah santan)
2 keping asam gelugur
garam dan gula
CARA MEMASAK:
1.Bahan mesin tadi di masukkan ke dalam santan.Biarkan mendidih sehingga hampir pekat.
2.Panggang ikan dan percikkan dengan kuah yang telah siap tadi dengan menggunakan serai.
3.Apabila ikan telah masak hidangkan dalam pinggan bujur beralaskan daun salad.Hiaskan dengan
dengan hirisan timun,cili merah dan daun bawang.
KAEDAH MEMASAK:MEMANGGANG
HIDANGAN: 4 ORANG
0 comments:
Catat Ulasan