SOTO AYAM

SOTO AYAM

BAHAN-BAHAN:

  20 gm mihun|dicelur

  100 gm isi ayam|direbus dan dipotong kecil isinya

  1 liter air rebusan ayam

  3 biji bawang merah

  2 ulas bawang putih

  2.5sm kunyit hidup

  2.5sm halia

  2 biji buah karas

  Garam dan serbuk perasa secukupnya

  Sedikit air

  CARA MEMASAK:
 
  1. Panaskan minyak dan tumis  bahan kisar hingga naik baunya.
  2. Kemudian tuangkan  air dan masukkan buah karas.
  3. Perasakan  dengan serbuk perasa dan garam secukupnya.kacau rata.
  4. Masukkan ayam dan biarkan hingga mendidih.
  5. Angkat dan hidangkan bersama mihun serta isi ayam yang dicarik-carik.